RECETTE DE LA SOUPE DE PATATE DOUCE ET DE LENTILLES CORAIL

Chez Kineo, nous savons qu’une alimentation saine complète votre pratique sportive pour une santé globale. Voici une recette simple et rapide de Soupe de patate douce et lentilles corail pour confort et vitalité !

INGRÉDIENTS (pour 2 à 4 personnes)

• 2 patates douces
• 100 g de lentilles corail
• 400 ml de lait de coco
• 1 oignon
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de curry doux

PRÉPARATION

1. Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive et le curry.
3. Ajoutez les patates douces et les lentilles corail, couvrez d’eau et laissez mijoter 20 minutes.
4. Incorporez le lait de coco, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée, puis ajustez l’assaisonnement.

CONSEILS

Servez cette soupe avec quelques graines de courge pour une touche croquante et gourmande.

BIENFAITS SANTÉ

Cette soupe réconfortante est un concentré de nutriments essentiels pour soutenir votre énergie et votre récupération après une séance de renforcement musculaire, de cardio ou un cours collectif.

1. Les patates douces sont riches en glucides complexes, qui fournissent une énergie progressive et évitent les pics de glycémie. Elles sont idéales pour maintenir un bon niveau d’endurance.
2. Les lentilles corail sont une excellente source de protéines végétales et de fer, essentielles pour la régénération musculaire et la prévention de la fatigue.
3. Le curcuma contenu dans le curry a des propriétés anti-inflammatoires et contribue à la protection du système immunitaire, particulièrement utile en hiver.
4. La vitamine A des patates douces soutient la santé de la peau et des muqueuses.
5. Les lentilles corail, riches en fibres, favorisent une digestion saine et un bon équilibre du microbiote intestinal.
6. Le lait de coco, tout en apportant de l’onctuosité, contient des bons acides gras, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Parfaite pour un repas post-entraînement ou un dîner léger, cette soupe allie plaisir et équilibre pour une récupération optimale et un bien-être durable !

Bon appétit!