RECETTE DES BRICKS AVOCAT CREVETTE
Chez Kineo, nous savons que les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale pour se régaler tout en préservant une alimentation équilibrée. Cette recette festive et légère associe des saveurs subtiles et des textures variées, parfaite pour une entrée raffinée ou un apéritif sain. Elle met à l’honneur des ingrédients frais et savoureux qui respectent notre vision du bien-être à travers une alimentation équilibrée et l’activité physique.
Ingrédients :
- 6 feuilles de brick
- 1 avocat bien mûr
- 100 g de fromage frais
- 1 citron (jus et zestes)
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 6 crevettes cuites
- Quelques graines de grenade
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- La veille, préparez vos feuilles de brick en les pliant soigneusement pour qu’elles conservent leur croustillant.
- Dans un bol, mixez l’avocat, le fromage frais, le jus de citron, les zestes, la coriandre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
- Juste avant de servir (maximum 1 heure avant pour préserver la fraîcheur), garnissez chaque feuille de brick d’une cuillère de crème d’avocat.
- Déposez une crevette sur la crème, ajoutez quelques graines de grenade pour une touche croquante et décorative, et une feuille de coriandre pour parfaire le tout.
- Roulez ou pliez la feuille de brick selon votre préférence, puis servez aussitôt.
Conseil :
Ces croustillants peuvent être préparés en avance et garnis juste avant de servir pour conserver leur texture. Vous pouvez également ajouter une pointe de piment pour une touche épicée ou remplacer la crevette par du saumon fumé pour varier les saveurs.
